HUILERIE CONFISERIE

Crée en 1920, le moulin coopératif de Clermont l'Hérault constitue le pôle central de la production de l'olive de l'Hérault où il draine la plus grande partie de la récolte.

Au cœur de ce bassin oléicole, le moulin conjugue à la fois modernité et tradition. Le matériel moderne de ses ateliers, ses principes d'élaboration des différents types d'huiles s'harmonisent avec le savoir faire de ses techniciens à partir de l’extraordinaire palette d'olives de son terroir.

Les Amellau, Clermontaise, Ménudal, Mouflal, Olivière, Picholine, Rougette de l'Hérault, Verdale de l'Hérault et bien sûr les Lucques : meilleures olives de tables en vert, perle du Languedoc d’origine du bassin du Lodévois, résonnent dans ce verger régional riche de cette culture traditionnelle où nombre de ses oléiculteurs s'attachent à développer cette diversité qualitative. A Clermont l'Hérault, on conjugue authenticité, traçabilité et qualité avec des huiles 100% origine France.

Les hommes de ce terroir affichent leur engagement professionnel, fiers de leurs productions dans un esprit de développement affirmé et de rigueur pour présenter sur les tables des consommateurs le nec plus ultra de l'huile régionale.

Une reconnaissance qui d'année en année se retrouve avec les médailles et récompenses obtenues à l'occasion des différents concours régionaux et nationaux, notamment le concours Général Agricole de Paris.

Terroir, tradition et savoir-faire sont au rendez-vous du moulin et des espaces de vente.