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Son grand-père le fondateur, puis son père boulanger également, ont transmis au sein de ce fournil familial la passion du métier « bien fait » à Jean Cortal, l’actuel propriétaire, qui par la suite a su développer un rayon pâtisserie pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles.  Il évolue à la tête d’une maison qui a su rester familiale et surtout privilégier la qualité !
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